Cake / Bizcocho

Today, to celebrate auntie Ashasha*’s birthday and to keep warm on our third day of no heating, we decided to bake a cake. To be fair, Chloe found a poky thing that we use to test if the cake is done and remembered what it’s for, saying ‘tatta, tatta’ so we made one.

At this point (19 months) she can hand me the eggs, pour the flour, oil, sugar etc, mix roughly, and oil the tin.

Basic yoghurt sponge recipe

3 eggs

1 small yoghurt pot

1 pot measure of sunflower oil

2 pot measures of sugar (we did just one to make it a bit healthier!)

3 pot measures of self-raising flour

Orange, lemon or lime zest

Mix, oil a cake tin, and place in the oven. Recipe said 180° for 30 minutes but it wasn’t done so we had to leave it for a total of 50 – and the crust is a bit hard so I’m guessing it should have been lower temperature and longer time!

Hoy, para celebrar el cumple de la tía Ashasha* y para entrar en calor después de  tres días sin calefacción, decidimos hacer un bizcocho. En realidad, Chloe encontró el pincho que usamos para ver si ya está hecho y se acordó de para qué lo usamos, diciendo ‘tatta, tatta’, así que nos animamos.

Ahora con 19 meses me pasa los huevos, vierte la harina, el aceite, el azúcar etc, mezcla así a grandes rasgos, y unta de aceite el molde.

Receta básica de bizcocho de yogur

3 huevos

1 yogur

1 medida de yogur de aceite

2 medidas de yogur de azúcar (nosotras pusimos sólo una)

3 medidas de yogur de harina (o bien de la que trae levadura, o bien le pones también levadura aparte)

Ralladura de naranja, limón o lima

Mezclar todo, untar el molde con aceite, y meter en el horno. La receta decía que a 180° durante media hora, pero no estaba hecho así que lo acabamos dejando 50 minutos en total – y visto lo crujiente que ha quedado por fuera creo que lo suyo habría sido ponerlo más flojo y más tiempo.

*Alexandra